Zamysleli jste se někdy nad tím, jak velkou roli v restauračním zážitku hraje… židle? Na první pohled jde jen o jeden z mnoha kusů vybavení. Ve skutečnosti má ale zásadní vliv na to, jak host vnímá váš podnik. Židle není jen místo k sezení – je to součást atmosféry, pohodlí a emocí, které si zákazník odnese s sebou hned po odchodu.
Pohodlné židle v restauraci – proč jsou tak důležité?
Hosté nepřicházejí do restaurace jen kvůli jídlu, ale kvůli celkovému zážitku, odpočinku a příjemné atmosféře. Pokud si hned na začátku sednou na tvrdou, vratkou nebo příliš nízkou židli, mohou se cítit nepohodlně – a brzy odejít. Pohodlí při sezení výrazně ovlivňuje celkový dojem z návštěvy – a často rozhoduje o tom, zda se zákazník vrátí.
Židle by měly být ergonomické, správně tvarované a mít vhodnou výšku vzhledem ke stolu. Pokud se host cítí pohodlně, zůstane déle, objedná si dezert, druhou kávu nebo drink. Pohodlí se jednoduše promítá do zisku – doslova!
Jak vybrat židle podle stylu restaurace? Vzhled má velký význam
Vzhled židlí není jen otázkou vkusu – jde o vizuální soulad. Židle by měly ladit s interiérem a ideálně jej dotvářet. Styl nábytku může podtrhnout charakter kuchyně, atmosféru místa a emoce, které má u hosta vyvolat.
-
Ve fine dining restauracích se hodí elegantní čalouněné modely s vysokým opěradlem a detaily ve stylu glamour.
-
Do městského bistra zvolte minimalistické a moderní tvary ze dřeva nebo kovu.
-
V kavárně ve vintage stylu si můžete dovolit hravost – jak ve formě, tak v barvách.
Vyhněte se náhodnému výběru – židle, které „neladí“ se zbytkem prostoru, mohou narušit celkový dojem a odradit hosta od další návštěvy.
Jak mohou židle ovlivnit rychlost rotace hostů?
Možná to zní překvapivě, ale… příliš pohodlné židle mohou být problém. Zní to zvláštně? V podnicích s vysokou rotací, jako jsou fast foody nebo kavárny v obchodních centrech, by sedací nábytek neměl vybízet k dlouhému posezení. Přehnané pohodlí totiž způsobuje, že stoly zůstávají obsazené déle – a tím se snižuje počet obsloužených zákazníků.
Naopak v podnicích, kde se počítá s delším pobytem – například při degustačních večeřích nebo romantických schůzkách – jsou pohodlné židle ideální volbou. Dobře zvolený nábytek je jemný nástroj, jak ovlivnit délku návštěvy.
Židle v gastronomii – odolnost a hygiena především
Židle v restauracích musí zvládnout náročné podmínky. Tisíce uživatelů, rozlité nápoje, mastné skvrny, časté posouvání… Proto se vyplatí vybírat odolné a snadno udržovatelné materiály.
-
Čalounění by mělo být odolné vůči skvrnám
-
Konstrukce stabilní – ideálně z kovu nebo tvrdého dřeva
-
Židle by měly zvládnout časté přemísťování a stohování
Kvalitní nábytek je investice, která se vrací – nejen esteticky, ale i svou životností.
Židle, které tvoří atmosféru
V gastronomii záleží na každém detailu – a židle, hokery nejsou výjimkou. Ovlivňují komfort, atmosféru, délku pobytu i rozhodnutí zákazníků. Správně zvolené židle mohou podtrhnout charakter podniku, zlepšit ergonomii prostoru a zvýšit tržby. Pamatujte: ďábel se skrývá v detailech – a jeden z těch nejdůležitějších právě stojí u vašeho stolu.